Maîtrisez l'art de la boulangerie grâce aux conseils d'Éric Kayser, fondateur de la célèbre Maison Kayser. Ce guide complet vous dévoile tous les secrets de cet art grâce à 60 recettes accessibles, des grands classiques de la boulangerie française aux saveurs internationales, en passant par des créations sans gluten innovantes. Que vous soyez débutant en quête de techniques infaillibles ou boulanger confirmé désireux d'explorer de nouvelles farines et méthodes, ce livre transformera votre cuisine en véritable boulangerie professionnelle.
