Phaidon | Pizza Chef

Découvrez les secrets de l'approche révolutionnaire de Franco Pepe en matière de pizza grâce à ce livre de recettes Phaidon. Cet ouvrage allie un récit captivant à de superbes photographies pour révéler comment Pepe a élevé la pizza au rang de mets raffinés. À l'intérieur, vous trouverez 30 recettes exclusives, des classiques minimalistes comme la Pizza a Libretto aux créations originales telles que la Memento végétalienne et la Sensazione di Costiera, inspirée de la côte amalfitaine.

• Matériel : Couverture rigide
• Dimensions : 29 cm x 21,4 cm
• Auteurs : Elisia Menduni, Franco Pepe, Faith Willinger, Nancy Silverton et Daniel Young
• Nombre de pages : 240
• Langue : anglais

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