Florentine Kitchen Knives | Couteau hachoir

Le Chopper est une alternative compacte au couteau de chef traditionnel. Doté d’une lame plus courte tout en conservant une hauteur similaire, il s’inspire du santoku japonais et est conçu pour offrir précision et efficacité lors du hachage et de la coupe en dés. Son tranchant droit favorise un mouvement vertical plutôt qu’un balancement, procurant un meilleur contrôle. Apprécié des cuisiniers amateurs pour sa polyvalence et son tranchant exceptionnel, il est idéal pour hacher les légumes et les herbes. Cette version est munie d’une pointe plus prononcée qui apporte davantage de souplesse et de précision sur la planche à découper, faisant de ce couteau une pièce de choix dans toute cuisine.

• Longueur de la lame : 180 mm
• Largeur de la lame : 53 mm
• Épaisseur de la lame : 3 mm
• Longueur du manche : 116 mm
• Hauteur du manche : 26 mm
• Largeur du manche : 18 mm
• Longueur totale : 296 mm
• Poids : 186 g + 15 g pour chaque pièce en laiton
• Acier : acier inoxydable 14C28N
• Dureté : 60 à 61 HRC
• Matériaux du manche : composite, cuir noir

Ne pas mettre au lave-vaisselle. Laver avec un détergent doux et une éponge non abrasive. Ranger dans un endroit frais et sec lorsqu’il n’est pas utilisé. Éviter de couper sur des surfaces en verre, métal, céramique ou bambou afin de préserver le tranchant de la lame. En cas d’entreposage prolongé, appliquer une huile minérale ou de camélia sur la lame et le manche à l’aide d’un chiffon.